Charlamos con MacKenzie DeVito de No Bones About It, un camión de comida vegana en Seattle

No soy vegano Sin embargo, admiro a quienes se comprometen con un estilo de vida que es bueno para los animales y para el planeta. Tal vez algún día llegue allí, pero por ahora, haré mi parte al iluminar a aquellos que viven bien al hacerlo bien.

Supe sobre el camión de comida No Bones About It en la página de Facebook de Kitty Harbor la primavera pasada. No Bones planeaba donar una parte de sus ganancias de junio de 2015 al refugio para gatos sin fines de lucro, que Catster describió en junio de 2014.

Pensé que era genial y quería aprender más sobre este negocio que prioriza retribuir a la comunidad de bienestar animal mientras crea una salida necesaria para los humanos veganos y aptos para veganos. Además, soy un fanático de las personas que se atreven a correr el riesgo de hacer realidad sus sueños personales.

Me reuní con MacKenzie DeVito por correo electrónico y luego en persona un día cuando No Bones sirvió el almuerzo en la oficina de Trupanion. Encontré los tacos de aguacate fritos, rebozados con cerveza, cargados de verduras y que bien merecen la visita.



Esto es lo que MacKenzie, una devota amante de los gatos, dijo sobre su camión de comida vegana y su compromiso con el bienestar animal.

Kezia Willingham para Catster: ¿Qué te dio la idea de abrir un camión de comida vegana?

MacKenzie DeVito para el camión de comida No Bones About It:Había estado buscando un restaurante de ladrillo y cemento durante más de tres años, y debido a que los corredores de bienes raíces comerciales sobrevaloran las propiedades, tuvimos que idear un plan alternativo. Estábamos sentados en una fábrica de cerveza Ballard una noche cuando llegó un camión de comida. Nunca había pensado en abrir un camión de comida, pero al día siguiente llamé por algunos usados ​​y ahí fue cuando empezó todo.

¿De dónde vienen las recetas?

Yo los invento. Encuentro inspiración en viajes y verduras hermosas. No suelo buscar recetas veganas específicas. Busco recetas regulares (con carne / queso) y trato de veganizarlas.

Cada mes, das un cierto porcentaje de tus ganancias a grupos de rescate de animales, ¿es correcto? ¿Por qué haces esto?

Siempre ha sido mi plan. Creo que la mejor manera de hacer entender el punto vegano es presionar las fibras del corazón de las personas. Quiero decir, todo el mundo ama a las mascotas de la familia, ¿verdad? Entonces, ¿qué es tan diferente [de una mascota] que matar a un dulce cerdo o vaca? Hay demasiada violencia contra los animales.

¿Cuánto dinero recaudó para Kitty Harbor?

Recaudamos cerca de $ 400.

¿Todos tus empleados son veganos?

Cuatro de nosotros somos 100 por ciento veganos locos, uno tiene aproximadamente el 99 por ciento y dos están en transición.

¿Cuantas mascotas tienes?

Cinco gatos: Walter, Corina-Corina, Chloe, Jose Reyes y Rosalie Apriel.

¿Cuánto tiempo llevas interesado en el bienestar animal?

Empezó para mí cuando tuve mi primer gato, Chloe. No me tomó mucho tiempo convertirme en un gran blando cuando se trataba de animales.

¿Tiene previsto abrir un establecimiento físico?

Abriremos un establecimiento de ladrillo y cemento a principios de 2016. Recibimos las llaves hace dos semanas.

Cuando esté en Seattle, pase por el camión de comida No Bones About It para pedir una excelente comida y retribuir al bienestar de los animales al mismo tiempo. Puede encontrar el horario del camión en el sitio web de la empresa o en su página de Facebook. La empresa también ofrece catering en el área de Seattle.

Acerca de Kezia Willingham:También conocida como la Reina de la lavandería que gana el pan, Kezia vive en Seattle con su familia, que incluye dos niños humanos y una manada de animales rescatados. Trabaja como coordinadora de salud para un programa urbano de Head Start y escribe para Catster, Dogster y xoJane.com. Puedes seguirla en Twitter @KeziaWillingham.